GAMBERONI SFUMATI AL VINO BIANCO
INGREDIENTI
Gamberoni (almeno 3 a persona)
1 bicchiere di vino bianco secco
2/3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale - pepe nero – peperoncino
Preparazione
Disporre una padella antiaderente sul fuoco e una volta scaldata, versarvi 2/3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Adagiare i gamberoni nella padella e farli cuocere girandoli di tanto in tanto finchè non assumeranno una colorazione più decisa.
Condirli a piacere con peperoncino, pepe nero, sale e sfumare su fiamma vivace con un bicchiere di vino bianco.
Toglierli dal fuoco quando il vino sarà completamente evaporato, e servirli su un letto di verdure fresche condite con olio extravergine,
sale e pepe nero.
