INGREDIENTI
500 g farina 00
270 g vino Cesanese di Olevano Romano Doc
70 g olio extravergine di oliva
1 bustina lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di miele
Impastare gli ingredienti a mano o con la macchina del pane avendo cura in quest'ultimo caso, di introdurre prima gli ingredienti liquidi e poi la farina. Quando l'impasto sarà diventato liscio ed elastico lasciarlo lievitare circa un'ora e mezza. Stendere la pasta con il mattarello e tagliare delle strisce dello spessore di un centimetro circa, quindi lasciarle ancora in lievitazione per una ventina di minuti. Infornare i grissini a 180° per circa 15/20 minuti e gustarli accompagnandoli con un buon bicchiere di Cesanese di Olevano Romano Doc e a piacere con un buon tagliere di salumi e formaggi.
