E' una pianta aromatica erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae e al genere Origanum.
L'aroma della maggiorana è fresco, penetrante e leggermente canforato, al palato ha un sapore blandamente amaro. In cucina può essere utilizzata per insaporire piatti di pesce o carne ma si abbina bene anche a legumi e formaggi. Sebbene l'utilizzo di questa pianta non sia stato approvato per alcun tipo di attività terapeutica, tuttavia presenta diverse proprietà salutistiche. Grazie al contenuto in sali minerali, flavonoidi, tannini e vitamine le vengono attribuite proprietà antimicrobiche e antimicotiche, rilassanti e calmanti, digestive e sedative per la tosse. Viene anche utilizzata per lenire il mal di gola e presenta effetti positivi sugli squilibri ormonali. In forma di olio essenziale viene utilizzata per profumare e disinfettare gli ambienti. Se ne sconsiglia l'uso nei neonati e nei bambini piccoli.
RIMEDIO CONTRO IL MAL DI GOLA: Far bollire qualche foglia di maggiorana nel latte e sorseggiarlo ben caldo.
